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如何選購無糖食品

發布時間:2013-01-24 | 浏覽:3150 | 當前網址: | 【打印】

    按照國際标準,無糖食品是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和澱粉糖(葡萄糖、麥芽糖、果糖)的甜食品,由麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇等來作食糖替代品。近日,中國質量萬裡行促進會提醒消費者:無蔗糖食品不等于無糖食品,因為無蔗糖食品中可能含有其他單糖(葡萄糖等)或雙糖(麥芽糖等)。

  如今人們追求的不光是吃飽,而且要講究健康。低脂、低糖飲食正形成一種新的消費潮流。一些企業看到這一商機後紛紛介入,推出各種無糖食品。可是,一些消費者反映買的是假的無糖食品。以某廠家生産的麥片為例,其包裝袋上标有大大的“無糖”字樣,而在配料表中卻列有麥芽糖。 無糖食品是一些食品廠家的叫法,主要是在加工過程中不添加糖類,但許多食品本身就含有糖分,如不少谷物食品的主要成分就是碳水化合物,它在人體内最終仍要分解成葡萄糖,還有藕粉、奶粉等也含糖。因此即便是無糖食品,也不能不加節制地食用,否則也會引起血糖升高。在選擇和食用無糖食品時,不僅要看是否标注有“無糖食品”的字樣,還要注意看其配料表,對于标注“無蔗糖”的食品,應看其是否含有葡萄糖、麥芽糖、白砂糖等,同時要考慮食物本身是否含糖。另外,還應當提防有些小廠用糖精等保持甜味,因為過量食用糖精會影響健康。
 

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